Ontkoppelde keuken
Voor de ontkoppelde keukenorganisatie is het van essentieel beland dat het te gebruiken maaltijdverdeelsysteem de warme componenten op een veilige manier regenereert en tegelijkertijd de temperatuur van de koude componenten kan waarborgen.
temp-rite International heeft diverse systemen die dit mogelijk maken. Ervaring heeft geleerd dat contactwarmte de beste methode is voor het regenereren van individuele maaltijdcomponenten en hete luchtcirculatie de beste manier voor het regenereren van maaltijdcomponenten in grotere hoeveelheden (bulk).
