Actief
Soms is het gewenst of nodig met behulp van bepaalde technieken de temperaturen voor een langere tijd te waarborgen. De maaltijdcomponenten dienen op een delicate wijze bijverwarmd te worden (en of eventueel gekoeld), zodat kleur, smaak en consistentie bewaard blijven.
temp-rite International biedt hiervoor een aantal systemen op basis van verschillende verwarmingstechnieken, die allemaal geschikt zijn voor een perfect lopende gekoppelde keukenorganisatie.
