Situationsanalys
Under situationsanalysen kartlägger vi hela din organisation för måltidsdistribution. Ett nytt system påverkar inte bara köket, utan också assistansen vid måltider, transportservice, vårdavdelningar, osv. Det är också viktigt att du funderar på de personliga aspekterna för de olika verksamheterna.
Vi tar bl.a. hänsyn till följande faktorer:
• Infrastruktur
Vårdavdelningar/vårdsalar, hissar, transportvägar (även utomhus) och transportmetoder.
• Rutiner
I köket, under transport och för vårdavdelningarna/salarna.
• Arbetstider / tillgänglighet till personal
I köket, för transportservicen och i personalrestaurangen.
