Situatieanalyse

Tijdens de situatieanalyse lichten wij uw complete maaltijdorganisatie door. Een nieuw systeem heeft namelijk niet alleen impact op de keuken, maar ook op de voedingsassistentie, transportdienst, zorgafdelingen, en dergelijke. Heel belangrijk is dan ook het persoonlijke aspect bij de verschillende disciplines.
Wij bekijken hierbij onder andere:

• Infrastructuur
De afdelingen, de liften, de route (ook buitenshuis) en de transportmiddelen.

• Procedures
In de keuken, bij transport en op de afdelingen.

• Arbeidstijden/personeelsinzet
In de keuken, bij de transportdienst en in het personeelsrestaurant.