temp-rite international

Luftschleierkühlschrank für kalte Menükomponenten in der Speisen-Verteilung. Bei geöffneter Tür bildet sich ein Schleier aus kalter Luft, der verhindert, dass warme Luft eindringen, bzw. kalte Luft austreten kann. Dies erlaubt es, die Tür geöffnet zu halten, ohne dass die Temperatur über +5 °C steigt. Dadurch sichert Cool-Rite die Einhaltung der gemäß HACCP empfohlenen Portioniertemperaturen, sowohl im Cook-Serve- als auch im Cook-Chill-Verfahren.